Come qualcuno che è abbastanza introverso, Mi piace anche intrattenere e avere persone a cena. E di solito mi piace andare alle cene. Oggi mi unisco alcune belle signore e stiamo condividendo alcune ricette antipasto con voi. So che questo spiedino antipasto insalata Caprese non è la solita scelta vacanza invernale, ma è qualcosa che si può usare tutto l’anno e dal momento che è rosso, bianco e verde si adatta chiaramente con il Natale giusto? Ma questo rende anche un fantastico antipasto estivo. Sono un grande fan delle idee multifunzionali 😉

COME FARE UNA RIDUZIONE BALSAMICA
Questi sono molto facili da fare e difficilmente richiedono alcuna cottura. L’unica cosa che devi preparare è la riduzione balsamica, e tutto il resto è solo assemblare l’antipasto.

Per creare una riduzione balasamica, basta semplicemente versare l’aceto balsamico in una padella, portarlo ad una leggera ebollizione a fuoco medio alto. Quindi ridurre a fuoco lento fino a quando non si riduce a circa la metà della quantità e diventa più spessa di consistenza.

COME PREPARARE GLI SPIEDINI DI INSALATA CAPRESE
Per gli spiedini reali ho gettato il formaggio e pomodori in olio d’oliva e basilico tritato finemente. Poi li ho assemblati con uno stuzzicadenti nel seguente ordine, pomodoro, pezzetto di basilico, palla di mozzarella. Una volta che tutto è stato assemblato ho piovigginato l’intero piatto con la riduzione balsamica.

Ho poi lasciato l’aceto balsamico rimanente in una tazza di immersione per chiunque volesse un po ‘ di più.

Puoi trovare la ricetta completa e gli ingredienti qui sotto, quindi controlla tutti gli altri fantastici antipasti che i miei amici condividono in fondo a questo post!!

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